Assim como a maioria das receitas, o cookie foi inventado por acaso.
Apesar de todos acharem que é uma invenção americana, o cookie na verdade tem origem inglesa.
Origem
Segundo a história, os cookies foram criados pelos cozinheiros britânicos no século XVII.
Para testar a temperatura do forno, os cozinheiros retiravam um pedaço da massa do bolo e colocavam para assar. Depois de assada, essa massa virava um biscoito delicioso.
Com o tempo, esses pedaços de massa deixaram de ser feitos apenas para testar a temperatura do forno e começaram a ser produzidos para consumo.
Não demorou muito para que a receita se espalhasse pelo mundo, principalmente nos Estados Unidos, devido a colonização inglesa. E foi lá que o famoso cookie com gotas de chocolate surgiu.
Cookie americano
Os pequenos bolos criados pelos britânicos não tinham gotas de chocolate como conhecemos hoje. As gotas foram adicionadas pela americana Ruth Wakefield, em 1930.
Ruth resolveu adicionar gotas de chocolate na receita, elas não se misturaram na massa, deixando pequenos pedacinhos de chocolate no meio dos biscoitos. A ideia foi um sucesso.
É por esse motivo que apesar dos cookies serem criados pelos britânicos, nós os associamos aos americanos. Pois, o biscoito com gotas de chocolate que faz tanto sucesso atualmente, foi criado nos Estados Unidos.
Porque o nome Cookie
Os pequenos pedaços de massa que eram usados apenas para verificar a temperatura do forno foram chamados de Cookies.
A palavra Cookie vem da língua holandesa “koekje” e se pronuncia “cukiê”, que significa pequeno bolo. É daí que vem o nome desses deliciosos biscoitinhos.
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